模擬移動床早期主要應用在制糖工業上，在糖醇分離中果糖與葡萄糖的分離，可能是目前制糖工業分離中規模大的，也是起步早的，優勢較為明顯。

　　模擬移動床色譜設備特點及優勢明顯，可連續分離操作；可根據生物、藥物活性成分的種類調試不同的分離方法；制備效率高，提純效果較一般工業制備色譜分離高出40%；運行成本低，使加工成本降低50%-80%。利用模擬移動床分離果葡糖漿的工藝已有成熟的工業化實例。含果糖42%的果葡糖漿利用模擬移動床色譜技術分離后，流出液果糖純度為95-99%，回收率在90%以上；殘液中的葡萄糖的純度在90%以上。

　　利用模擬移動床色譜技術進行糖醇的分離，不僅節約了樹脂，提高了生產自動化的程度，而且過程中排污少。模擬移動床色譜技術還廣泛應用于其他糖類生產中，例如在單糖分離中，優勢同樣明顯。

　　模擬移動床色譜設備與吸附劑結合及多個單體柱組合，通過“模擬移動”工藝可以實現高效、廉價、連續分離。模擬移動床色譜設備的基本功能是能夠實現分離技術工業化與連續化。