大豆異黃酮分離具有雌性激素、抗癌等性質。大豆食品的抗癌效果的確是由于異黃酮的原因，那么大豆異黃酮的分離純化就變得尤為重要了。下面介紹一下膜分離技術應用在大豆異黃酮分離中的優勢。

　　膜分離技術采用不同截留分子量的膜技術進行酶試劑、多糖、中藥、大豆異黃酮等物料的分離與濃縮，不但無環境污染，節約人力、物力，而且無須加熱，在低溫下運行，保證物料的原質原味，節約能耗。選擇適合的膜孔徑大小，將大的分子截留，使符合要求的小分子通過膜孔徑，從而達到大豆異黃酮分離的作用。

　　膜分離技術應用在大豆異黃酮分離中的優勢：

　　1、使產品分離精度大為提高。

　　2、大豆加工的副產物如豆渣、豆皮、大豆乳清水得到了充分利用，大大提高了大豆產業鏈的產品附加值，帶來新的獲利方式。

　　3、精度高，透過液雜質含量少、澄清透明，減輕后續處理難度。