利用具有果糖轉移活性的酶作用于蔗糖制取的低糖果糖糖漿，作為食品配料，可以廣泛地應用于食品生產領域，具有廣闊的市場潛力。利用納濾膜分離技術可以有效地去除酶轉化糖漿中的單糖及蔗糖成分，使低聚果糖純度大幅度提高，甚至可以制成固體劑型的產品。且功效更好，在眾多保健食品和高檔食品中，可以廣泛應用。

　　那么采用納濾技術生產高純度低聚果糖有什么優勢呢？采用納濾技術用于功能性糖類的生產和提純，產品收率高于傳統工藝5%~8%，工藝路線大大縮短，并且達到了傳統工藝無法達到的純度。

　　納濾技術取代了原工藝中大部分能耗高、原材料消耗大，污染嚴重及操作復雜的工藝步驟，并且回收到了原有工藝中無法回收的蔗果糖漿，使得大部分水資源得以回收利用，大幅度降低了原材料成本及人工成本。

　　另外，回收到了原工藝無法回收的蔗果糖漿，而且也解決了含糖廢水直接排放帶來的環保問題，很好地解決了生產企業的環保問題。由此可見，膜分離技術中的納濾技術，能耗小，成本低，增加了工業生產的綜合效益。