微生物是發酵工業中的必須原料。發酵液是培養基經過液體發酵過程產生的，包括產品、副產品、培養基殘留物、菌體等物質的液體。

　　通常發酵液具有產物濃度低，細胞含水量高，可壓縮性大，性質不穩定等特點，因此通過一般的工業離心和過濾手段無法有效分離發酵液中的菌體。目前，工業上通常采用微濾膜分離技術實現藥液、生物制劑的除菌過濾以及有目的地回收活菌和菌體蛋白。

　　利用膜分離技術回收菌體蛋白的研究已久。根據菌種的大小、保持活性條件及物料理化特性，可選擇合適的膜，在優化膜過程操作參數的基礎上實現目標。但發酵工業上新菌種的不斷開發應用、發酵體系日趨復雜多樣、發酵操作控制自動化程度提高、新型膜材料得到應用以及在回收微生物同時實目標產品的同步回收等新情況、新要求，使得該領域研究還有很大潛力可挖掘。