乙醇即是酒精，是一種重要的傳統飲料成分、消毒劑，同時，還是一種綠色燃料，從某種意義上說，更是一種戰略物資。目前，在全球范圍內，已經在大力發展乙醇工業，因此，利用有限的糧食資源發展生物發酵工業，需要不斷提高生產技術。新型的技術起到了重要作用。今天介紹一下膜分離技術在乙醇發酵工業中的優勢。

　　傳統的乙醇發酵生產存在諸多問題，其多用于間歇發酵過程，生產效率低，設備龐大，產品質量不穩定；發酵法一般都只能生產12%以下的乙醇稀溶液，而且乙醇作為產物對反應具有強烈的抑制作用。

　　針對傳統的間歇發酵強度不高、對發酵罐量需求、投資比較高的缺點，利用膜分離幾乎進行連續發酵，能有效地提高發酵強度和出酒率。

　　在發酵法制作乙醇過程中，采用膜分離技術，可從發酵液中脫掉乙醇和水，而營養物質仍留在發酵液中，若膜能選擇性透過乙醇，則可得到高溶度的乙醇，提高精度，帶來巨大效益。膜分離技術還可以大大降低生產能耗，受到國內的普遍重視。