經固液分離后，目的產物存在于發酵濾液中，濾液體積大、濃度低，需要進行濃縮和初步純化的過程稱為提 取過程。從發酵液中提取產品的傳統方法主要有吸附法、溶媒萃取法、離子交換法和沉淀法， 但這些工藝往往十分繁雜，所需時間長， 提取過程中需要消耗大量 的原料， 能耗高， 產品在漫長的提取過程中易變性失活， 產品回收率低， 廢水污染嚴重且處理難度大， 得到的溶液中產品濃度往往很低。

　　分離膜是一種特殊的， 具有選擇性透過功能的薄層物質， 能使流體內的一種或幾種物質透過的膜分離過程作為一門新型的高效分離、濃縮、提純技術， 近年來發展迅速， 已成為解決當代能源、資源和環境污染問題的重要高新技術及可持續發展技術的基礎。

　　由于膜過程特別適用于熱敏性物質( 如藥物、飲料、酶制劑等) 的處理， 在再生植物資源利用中有其獨特的適用性。其中由于某些膜分離技術( 如超濾、納濾、反滲透技術等)可用于一些含有各種小分子質量可溶性溶質， 以及高分子物質等溶液的分離、濃縮、提純和凈化， 越來越引起人們的重視。因此膜分離技術將逐漸取代一些傳統的分離技術， 成為一種重要的發酵液提取濃縮的方法。