殼寡糖是自然界中唯一帶正電荷陽離子堿性氨基低聚糖，是動物性纖維素。殼寡糖酶具有分子量低、水溶性好、功能作用大、易被人體吸收、生物活性高等優勢。下面介紹一下殼寡糖生產線需要哪些核心技術，讓大家對殼寡糖生產有更深入的了解。

　　殼寡糖酶技術介紹

　　主要發酵參數：

　　發酵時間：30-40h

　　發酵培養基：常用碳氮源(葡萄糖、酵母粉、無機鹽等)

　　發酵酶活：1000-2000u/ml

　　發酵完成后除去菌體的酶可直接使用，液體可添加穩定劑保存或干燥后保存。每升成品酶動力和原材料成本約(不包括人工)4元/L。

　　酶解成本：

　　1500u/ml酶活單位的酶使用量低于1L/100kg，酶解1kg殼寡糖所用酶成本0.04元。

　　酶解時間約2h

　　殼寡糖生產線可提供技術：

　　1、殼寡糖酶的生產菌株和發酵工藝

　　2、殼寡糖酶保存方法

　　3、殼寡糖酶法生產工藝

　　濃縮分離整條生產線(膜分離技術成套生產線)，在流體處理、離心分離、蒸發、結晶、干燥、粉處理等相關設備及工藝方面提供必要的技術支持和服務。根據每個客戶的具體需求提供完善的解決方案、完整的生產線。