糖化酶又稱葡萄糖淀粉酶，是一種淀粉糖化劑，廣泛應用于酒精發酵、葡萄糖制造、谷氨酸、抗生素等需糖發酵時淀粉的水解制糖和其他工業用途。

　　糖化酶的傳統制造方法為硫酸銨鹽析法，提取率一般較低，僅為75%左右，約20%殘存在被排放的廢液中，損失較大。中空纖維超濾膜批量濃縮糖化酶發酵液時，酶活力濃縮倍數達8.15倍，濃縮體積倍數為9.73倍，截留率為98.75%，總的酶活力回收率為85.83%，比硫酸銨鹽析法工藝的回收率提高13.43%，超過目前國內常用的鹽析法的效果，這種超濾濃縮后的酶液，只要添加一定酶保護劑，完全可以應用于生產中。與鹽析法相比，收率高，工藝流程短，濃縮效率高，節省能源，減少消耗。

　　中空纖維超濾膜分離設備優勢特點：

　　1、分離過程不發生相變化，分離過程可以在常溫下進行；

　　2、設備占地面積小，易于模塊化設計，擴展能力強；

　　3、分離過程僅以低壓為推動力，耗能少；

　　4、設備及工藝流程簡單，易于操作、管理及維修；

　　5、應用范圍廣，道爾頓或者溶質尺寸大小為0.001~0.1μm左右，都可以利用超濾分離技術。