膜分離技術制得了穩定的蘋果澄清汁后，其在果蔬汁加工工藝中的研究與應用發展很快。采用此技術對果蔬汁澄清、濃縮和除菌，具有快捷，方便，節省貯罐、設備和人力等優點，優化了生產工藝，但由于滲透壓及濃度極化的緣故，單純使用膜分離技術將番茄汁濃縮至28°Brix以上，在技術和經濟上都是不可行的。若將膜分離技術與蒸發濃縮相結合，即首先使用膜分離技術對番茄汁進行預濃縮處理，然后再蒸發濃縮至所需的濃度，這種方法是縮短蒸發器縮短時間、降低設備投資及生產成本、提高產品質量與產量的較好途徑。

　　陶瓷微濾+卷式反滲透

　　自80年代以來，微濾與反滲透系統配合使用的方法已成功地實現了蘋果、梨、柑桔、番茄等果汁的濃縮，這種通過選擇合適孔徑的集成膜分離過程克服了單一膜分離的缺點。采用微濾對番茄汁進行預處理，使料液完全符合卷式膜元件的要求，減輕了反滲透系統的污染及濃度極化現象，但由于微濾系統較高的濃縮倍數比(2.5)，使污染及濃度極化現象主要發生在陶瓷微濾階段，如何解決這一問題就顯得尤為重要。這種膜集成技術應用于番茄汁濃縮，在技術和經濟上都值得深入研究開發。