氨基酸是構成蛋白質的基本單位，賦予了蛋白質特定的分子結構形態，使蛋白質子具有生化活性。它的作用有很多，有效的減輕輻射、污染對人體所造成的傷害。有助代謝產物，從而具有促進精神、機體、肌肉等多方面的快速恢復，因此對提高機體機能有很好的幫助。因此，找到一個好的生產方法是非常重要的。

　　傳統的氨基酸生產方法：添加前體發酵法、酶法、化學合成法、蛋白質水解提取法。多數氨基酸都采用發酵法生產。超濾膜技術直接處理氨基酸。所用的超濾系統能夠一步截留未經任何處理的氨基酸中的菌體蛋白、固體顆粒等雜質，超濾收率可達97%以上。完美的應用在生物發酵行業中。

　　超濾技術在氨基酸生產中有以下優點：

　　1、截留氨基酸中的菌體蛋白、懸浮固體等雜質，有利于提高下一個工序離子交換中樹脂的使用效率和壽命。

　　2、截留住的濾渣含有豐富的菌體蛋白及少量的氨基酸可以作為飼料的高級添加劑。

　　3、減輕了后續工藝廢水處理的壓力。

　　4、簡化了工藝流程，減少了成本。

　　5、操作可靠，質量均衡。