南瓜是一種糖尿病療效食物。從南瓜中提取的南瓜多糖，對大鼠，家兔，人等有非常顯著的降血糖作用。但是，南瓜中的南瓜多糖含量通常都在3%以下，要達到降血糖效果，患者必須長期食用大量南瓜，讓人難以接受。因此有必要開發一種南瓜多糖精制產品。

　　目前，國內對南瓜多糖的分離提取主要采用傳統的水提醇沉法，存在生產過程中能量，乙醇等試劑消耗均較大，色素脫除不徹底，成本高，效率低等問題。而利用超濾技術分離純化南瓜多糖將能很好的解決這些問題，具有很好的應用前景。

　　超濾膜分離技術是一種快速，高效的多糖濃縮純化方法。采用合適的超濾膜能夠有效的分離提純大部分南瓜多糖，具有多糖得率高，節能降耗的特點；同時超濾技術分離提純多糖的同時可以分離去除浸提液中的大部分還原糖和色素，簡化多糖的提取純化工藝。

　　超濾技術在酒類和飲料的除菌與除濁，藥品的除熱原以及食品及制藥物濃縮過程中均起到關鍵作用。截留分子量為6,000-30,000 Dalton 的超濾膜大多用于物料的分離、濃縮、除菌和除熱源等領域。