對于糖溶液，即使在透光度好的情況下，一般尚含有未完全轉化的淀粉、不溶性蛋白質膠體微點以及各種微生物。在不同產品的糖液中，所含蛋白質、酶類、膠體、可溶性糊精、低聚糖、雙糖、單糖、有機酸、礦物鹽類等物質的尺寸大小也不同。因此，可采用不同孔徑的膜，對糖液作微濾、超濾、納濾的逐級分離

　　在國外，在玉米轉化果葡糖漿進行活性炭和離子交換工藝之前，玉米深加工廠商們開始采用陶瓷膜過濾技術除去蛋白質和其他非糖漿物質(稱之為“泥漿”過濾)。膜過濾技術提高了果葡糖漿的純化質量，從而也減少了活性炭的用量，延長了樹脂的壽命。膜技術同樣用于“沖洗”變形淀粉和富集糖漿。

　　最近，特別是陶瓷膜開始應用以后，應用范圍有可能擴展到浸泡水過濾，這樣可以除去大分子的蛋白質，提高了蒸發器的性能，增加了麩質飼料的產量，高固體含量的過濾浸泡水可直接銷售給發酵工藝商。膜技術同樣也可用在果葡糖漿發運前的“后道過濾”中；國外有報道說，如預先進行微濾，再進行脫色交換，可以減少60%～70%的活性炭消耗，減輕20%～30%的離子交換負荷，葡萄糖的收率可達到99.5%，另據報道，在酶法糖化生產淀粉的過程中，采用納濾膜分離技術，這在國外已實現了連續化操作。國內在精制砂糖生產過程中采用了微濾技術，產品質量達到國際水平；木糖醇生產企業在木糖氫化前和氫化液的凈化過程中增加了微濾裝置，使結晶木糖醇的純度達到99%，并明顯改進了結晶顆粒的均勻度和流動性，產品質量達到FCC級水平，國內納濾膜分離技術應用于低聚異麥芽糖生產的項目已取得成果。