申請日2013.09.24
公開(公告)日2014.01.01
IPC分類號C02F9/10; A61K36/11; C02F1/44; A23L2/38; A61P35/00
摘要
本發明屬于植物提取技術領域，公開了一種薇菜廢水處理液、其制備方法和應用。本發明所提供的薇菜廢水處理液中硒離子的含量為0.05mg/L～0.30mg/L，其制備方法為：將薇菜與水混合，加熱，收集液體，得薇菜廢水;將該薇菜廢水，經第一過濾，收集第一濾液，將該第一濾液在90℃～100℃條件下加熱30min～60min，采用截留分子量為20KDa的超濾膜第二過濾，收集第二濾液，濃縮，即得。本發明提供的薇菜廢水處理液充分利用了薇菜廢水資源，制備工藝簡單，且其中含有豐富的硒離子，能夠應用于制備含硒離子的藥物或飲料。
權利要求書
1.一種薇菜廢水處理液，其特征在于，其硒離子的含量為0.05mg/L～ 0.30mg/L。
2.根據權利要求1所述的薇菜廢水處理液，其特征在于，其還包括：
10mg/L～50mg/L的鉀離子;
20mg/L～110mg/L的鈣離子;
0.1mg/L～0.8mg/L的鐵離子;
10mg/L～50mg/L的鎂離子;
0.2mg/L～1.5mg/L的銅離子;
4mg/L～20mg/L的維生素C;
和0.03mg/L～0.18mg/L的胡蘿卜素。
3.一種薇菜廢水處理液的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
將薇菜與水混合，加熱，收集液體，得薇菜廢水;
將所述薇菜廢水，經第一過濾，收集第一濾液，將所述第一濾液在90℃～ 100℃條件下加熱30min～60min，采用截留分子量為20KDa的超濾膜第二過 濾，收集第二濾液，濃縮，即得。
4.一種如權利要求3所述的制備方法制得的薇菜廢水處理液。
5.如權利要求1、2或4所述的薇菜廢水處理液在制備防治腫瘤的藥物 或飲料中的應用。
6.如權利要求1、2或4所述的薇菜廢水處理液在制備防治癌癥的藥物 或飲料中的應用。
7.根據權利要求6所述的應用，其特征在于，所述癌癥為乳腺癌、肺癌、 胃癌或肝癌。
8.一種飲料，其特征在于，其包括如權利要求1、2或4所述薇菜廢水 處理液和飲料中可接受的食品添加劑。
9.根據權利要求8所述的飲料，其特征在于，其硒離子的含量為0.05 mg/L～0.25mg/L。
10.根據權利要求9所述的飲料，其特征在于，其還包括：
5mg/L～50mg/L的鉀離子;
15mg/L～100mg/L的鈣離子;
0.1mg/L～0.8mg/L的鐵離子;
5mg/L～50mg/L的鎂離子;
0.1mg/L～1.5mg/L的銅離子;
2mg/L～20mg/L的維生素C;
和0.02mg/L～0.2mg/L的胡蘿卜素。
說明書
薇菜廢水處理液、其制備方法和應用
技術領域
本發明屬于植物提取技術領域，特別涉及薇菜廢水處理液、其制備方法 和應用。
背景技術
薇菜，學名紫萁，是紫萁科紫萁屬多年生草本植物。薇菜是一種藥食同 源的特色蔬菜，其卷曲未展的嫩葉營養豐富，含蛋白質、有機礦物質及多種 維生素，在國際上享有“無污染菜”之譽，且味道鮮美、風味獨特，為食用上 品。在中醫藥中，薇菜又稱為紫萁貫眾或高腳貫眾，具有消炎、抗病毒、提 高機體免疫力等作用。所以，薇菜是目前經濟價值較高的蕨類植物之一。但 是，新鮮的薇菜很容易老化而失去價值，因此，市場上薇菜多以干制加工品 為主，即薇菜干。薇菜干有紅、青兩種，即“赤干”和“青干”。薇菜干由于較 高的營養價值而受到青睞，目前，人工種植的薇菜制備的薇菜干的價格已經 達到每公斤100元左右，而野生的薇菜制備的薇菜干的市場價格已經攀升到 每公斤300元左右，并且還有上升的趨勢。薇菜干已經成為中國出口創匯的 重要蔬菜之一，每年出口產品數萬公斤，主要出口日本、韓國以及東南亞地 區。
薇菜干的制備過程復雜，每年5月初至6月中旬，當薇菜發芽有4～5 天，葉柄出土18厘米以上，即可采收不伸巴掌的嫩菜，如不傷害根部，采后 能夠繼續發新芽，每年可采4～5次。當葉片卷鉤之后，即開始老化，停止采 摘。采收的薇菜要及時挑選整理，粗細分化，去掉老化根部，進行薇菜深加 工，否則，容易形成老梗、黑、腐、爛菜現象，而造成嚴重損失。目前對薇 菜的深加工以薇菜干為主，加工流程主要分為：沸燙、翻曬、揉搓、烘烤、 挑揀、成品。
第一步，沸燙：將新采摘回來的鮮嫩薇菜，放入沸騰的開水鍋中燙 3～4min，使薇菜由脆變軟，由青綠變成淡黃，然后撈出攤曬。或者采用水煮 法，將鮮嫩薇菜置于開水鍋內進行水煮，下鍋后即用急火迅速加熱，同時要 經常翻動，使受熱均勻，煮到薇菜發出青香味，色鮮綠，撈起瀝干。
第二步，翻曬：將煮過的薇菜及時攤放在曬席上，置向陽、通風處晾曬， 攤曬的薇菜轉為紫紅色時，翻過來曬另一面，生菜或過熟菜則變為黑色，成 為廢品或次品。
第三步，揉搓：當攤曬到表面水分曬干，表皮呈現皺紋，顏色變成褐棕 色時，就可第1次揉搓。揉搓時不要用力過猛，注意不要揉破表皮或揉斷， 直到揉出水為止。然后攤開繼續曬，待頂部發干時，進行第2次揉搓，仍以 揉出水分為止。如此邊曬邊揉搓，使菜皺縮，最后受紫外線照射而成紅色。
第四步，烘烤：將晾曬的薇菜進行烘烤，并要經常翻動，邊烘烤邊揉搓， 反復進行，直至薇菜烘干。
第五步，挑揀、成品：將烘干的薇菜去除較細薇菜、卷頭、基部老化部 分，留下相對較粗中間部分，最后整理包裝。
由于，薇菜采摘之后的每一個處理步驟都會影響薇菜干的質量和產量， 所以每一個步驟要求都比較嚴格。例如，在沸燙過程中，要求水與菜的比例 最好為3:1，菜不能露出水面，并且每鍋水最多煮三次就應該換掉。所以， 整個薇菜沸燙過程中產生大量的廢水，即為薇菜廢水，這些廢水多以廢棄物 的形式丟棄，這一方面給環境造成了污染，一方面也造成了很大的資源浪費。
發明內容
有鑒于此，本發明提供了一種薇菜廢水處理液、其制備方法和應用。該 薇菜廢水處理液充分利用了薇菜廢水資源，制備工藝簡單，且該薇菜廢水處 理液中含有豐富的硒離子，能夠應用于制備含硒離子的藥物或飲料。
為了實現本發明的目的，本發明采用如下的技術方案：
本發明提供了一種薇菜廢水處理液，其硒離子的含量為0.05mg/L～0.30 mg/L。
硒為人體必需的微量元素之一，是動物和人體中一些抗氧化酶，例如谷 胱甘肽過氧化物酶、硒-P蛋白的重要組成部分，在體內起著平衡氧化還原反 應的作用。硒被國內外醫藥界和營養學界尊稱為“生命的火種”，享有“長壽元 素”、“抗癌之王”、“心臟守護神”、“天然解毒劑”等美譽。臨床醫學證明，威 脅人類健康和生命的四十多種疾病都與人體缺硒有關，如癌癥、心血管病、 肝病、白內障、胰臟疾病、糖尿病、生殖系統疾病等等。目前，動物實驗和 臨床實踐都證明了機體應該不斷從飲食中得到足夠量的硒離子，如不能及時 補充，就會降低機體免疫力。據統計，全世界42個國家和地區缺硒，中國有 72%的地區處于缺硒或低硒的生態環境中。中國營養學會推薦成人硒離子的 攝入量為每日50～250微克，所以，本發明提供的薇菜廢水處理液，充分回 收利用了其中豐富的硒離子。
在本發明的一些實施例中，該薇菜廢水處理液，還包括：
10mg/L～50mg/L的鉀離子;
20mg/L～110mg/L的鈣離子;
0.1mg/L～0.8mg/L的鐵離子;
10mg/L～50mg/L的鎂離子;
0.2mg/L～1.5mg/L的銅離子;
4mg/L～20mg/L的維生素C;
和0.03mg/L～0.18mg/L的胡蘿卜素。
鉀屬于人體常量元素，鉀離子是細胞內液的主要陽離子之一。鉀離子、 鈉離子、氯離子，這三種物質能使體液維持接近中性。同時，鉀離子還有助 于神經系統傳達信息。缺鉀會導致肌無力、心律失常等。
鈣也是人體內重要的常量元素，在骨骼和牙齒的發育中起重要的作用。 同時，鈣離子還參與維持正常的神經傳導，以及神經遞質和激素的合成與釋 放。缺鈣會導致骨質疏松、神經緊張等。
鐵是人體內重要的微量元素之一，在人體中的功能主要是參與血紅蛋白 的形成而促進造血。缺鐵會導致機體貧血。
鎂是生物必要營養元素之一，屬于人體內重要的微量元素，是機體多種 酶活性所必需的金屬離子，對蛋白質的合成、脂肪和糖類的利用及數百組酶 系統都有重要作用。同時，鎂離子對神經具有保護作用，能夠防治心臟病。 缺鎂會導致血清鈣下降、神經肌肉興奮性亢進、血壓升高、心律失常等。
銅也是人體內重要的微量元素之一，銅是氧化劑又是抗氧化劑，許多含 銅金屬酶作為氧化酶參與體內氧化還原過程。銅的主要功能是參與造血、色 素的形成等。缺銅會影響機體正常發育、組織張力下降、營養不良等。
維生素C，又稱L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素，在機體氧化還原反 應中起調節作用。同時，維生素C還參與膠原蛋白的合成、促進淋巴母細胞 的生成等。缺乏維生素C會導致壞血病、免疫力低下等。
胡蘿卜素，在機體內可以轉化為視黃醇和視黃醛，能夠預防夜盲癥及視 力減退。同時，胡蘿卜素也是一種抗氧化劑，可以中和體內過氧化自由基、 提高免疫力。缺乏胡蘿卜素會導致夜盲、干眼病、生長發育受阻等。
本發明還提供了一種薇菜廢水處理液的制備方法，包括以下步驟：
將薇菜與水混合，加熱，收集液體，得薇菜廢水;
將該薇菜廢水，經第一過濾，收集第一濾液，將第一濾液在90℃～100 ℃條件下加熱30min～60min，采用截留分子量為20KDa的超濾膜第二過濾， 收集第二濾液，濃縮，即得。
所得薇菜廢水處理液中硒離子的含量為0.05mg/L～0.30mg/L。
薇菜，有小毒，直接食用有可能會導致人畜中毒。薇菜與水混合加熱之 后，部分薇菜的有毒生物堿被提取出來，而使薇菜廢水中含有了有毒生物堿。 本發明采用將第一濾液在90℃～100℃條件下加熱30min～60min，以破壞其 中有毒生物堿，使得本發明提供的制備方法所得的薇菜廢水處理液能夠應用 于制備含硒離子的藥物或飲料。
本發明還提供了一種薇菜廢水處理液在制備防治腫瘤的藥物或飲料中的 應用，該薇菜廢水處理液中硒離子的含量為0.05mg/L～0.30mg/L，其制備 方法包括以下步驟：
將薇菜與水混合，加熱，收集液體，得薇菜廢水;
將該薇菜廢水，經第一過濾，收集第一濾液，將第一濾液在90℃～100 ℃條件下加熱30min～60min，采用截留分子量為20KDa的超濾膜第二過濾， 收集第二濾液，濃縮，即得。
本發明還提供了一種薇菜廢水處理液在制備防治癌癥的藥物或飲料中的 應用，該薇菜廢水處理液中硒離子的含量為0.05mg/L～0.30mg/L，其制備 方法包括以下步驟：
將薇菜與水混合，加熱，收集液體，得薇菜廢水;
將該薇菜廢水，經第一過濾，收集第一濾液，將第一濾液在90℃～100 ℃條件下加熱30min～60min，采用截留分子量為20KDa的超濾膜第二過濾， 收集第二濾液，濃縮，即得。
在本發明的一些實施例中，本發明所提供的薇菜廢水處理液在制備防治 癌癥的藥物或飲料中的應用中所針對的癌癥為乳腺癌、肺癌、胃癌或肝癌。
本發明還提供了一種飲料，其包括薇菜廢水處理液和飲料中可接受的食 品添加劑，該薇菜廢水處理液中硒離子的含量為0.05mg/L～0.30mg/L，其 制備方法包括以下步驟：
將薇菜與水混合，加熱，收集液體，得薇菜廢水;
將該薇菜廢水，經第一過濾，收集第一濾液，將第一濾液在90℃～100 ℃條件下加熱30min～60min，采用截留分子量為20KDa的超濾膜第二過濾， 收集第二濾液，濃縮，即得。
優選地，該飲料中硒離子的含量為0.05mg/L～0.25mg/L。
作為優選，該飲料還包括：
5mg/L～50mg/L的鉀離子;
15mg/L～100mg/L的鈣離子;
0.1mg/L～0.8mg/L的鐵離子;
5mg/L～50mg/L的鎂離子;
0.1mg/L～1.5mg/L的銅離子;
2mg/L～20mg/L的維生素C;
和0.02mg/L～0.2mg/L的胡蘿卜素。
在本發明的一些實施例中，本發明提供的飲料中包括：
0.05mg/L～0.25mg/L的硒離子;
8.3mg/L～41.7mg/L的鉀離子;
18.2mg/L～91mg/L的鈣離子;
0.1mg/L～0.67mg/L的鐵離子;
8.3mg/L～40.9mg/L的鎂離子;
0.2mg/L～1.2mg/L的銅離子;
3.3mg/L～16.5mg/L的維生素C;
和0.03mg/L～0.15mg/L的胡蘿卜素。
本發明提供了一種薇菜廢水處理液、其制備方法和應用。該薇菜廢水處 理液中硒離子的含量為0.05mg/L～0.30mg/L。該薇菜廢水處理液充分利用 了薇菜廢水資源，其制備工藝簡單，并且含有豐富的硒離子，能夠應用于制 備含硒離子的藥物或飲料。本發明提供的飲料中硒離子的含量為0.05mg/L～ 0.25mg/L。實驗結果表明，癌癥患者在口服該飲料后，血清中硒離子含量得 到了提高，說明該薇菜廢水處理液中的硒離子能夠被人體吸收，為機體補充 硒離子，進而增強機體免疫力、防治腫瘤。
