氨基酸是構成蛋白質的基本單位，賦予了蛋白質特定的分子結構形態，使蛋白質子具有生化活性。蛋白質它是生物體內重要的活性分子之一，包括催化代謝的酶。下面介紹一下膜分離設備在氨基酸處理中的應用。

　　谷氨酸發酵液除菌中的應用

　　采用膜分離技術對谷氨酸發酵液進行處理，將谷氨酸與菌體蛋白分離，超濾液經等電點結晶，得到谷氨酸，收率提高7%左右。回收蛋白的同時還可實現除菌體、洗菌、濃縮過程連續化操作，而且顯著降低過程洗水量，降低污水處理量)

　　乳酸生產中的應用

　　膜分離技術與樹脂吸附技術集成工藝應用于乳酸工業生產中，能起到克服傳統乳酸生產工藝中的流程長、處理難度大、能耗高、成本高、產品純度低等缺點，用超濾技術對發酵液進行處理，后續配合離子交換，乳酸收率可達到80%-85%，比結晶法提高25-30%，對提高生產效率有重要的意義。

　　甘氨酸純化處理的應用

　　甘氨酸溶于水，微溶于乙醇，是食品、醫藥、化工等重要的原料之一。采用微濾過濾系統或超濾膜分離系統去除工業級甘氨酸中的微量懸浮雜質，以得到食品級、醫藥級甘氨酸純化產品。甘氨酸凈化過程中粉末活性炭的去除，采用微濾技術凈化后，甘氨酸產品經高倍顯微鏡檢測未發現殘余活性炭粒子完全滿足出口產品的質量要求。