傳統的制糖工業正面臨著一個重大挑戰，就是要考慮它未來的狀況。在新型高果玉米糖漿等工業同時存在的前提下，傳統的制糖工業如何才能降低生產成本并提高蔗糖的得率和質量以保持其競爭力?

　　從某種程度上來說，一個重要的解決方法就是應用離子交換技術。目前世界上許多知名糖廠大多因采作離子交換技術而受益非淺。應用離子交換單元能很好地完成制糖過程中的分離和提純操作，并能很明顯地提高經濟效益。至今，離子交換單元操作是世界上許多有發展前景生產廠家明智的選擇。

　　離子交換系統工藝優勢：

　　1、減少分離用的介質用量50-90%

　　2、可以處理高濃度的物料，系統穩定，產品質量好

　　3、減少廢水排水量30-85%

　　4、系統緊湊，減少設備重復投資,占地面積減少50-80%

　　5、系統可全程自動化控制，操作簡單

　　離子交換設備與技術在食品、發酵及生物化學工業領域內純化方面的多樣化挑戰擁有非常多的解決方案。離子交換設備與技術的典型應用如：脫鹽及軟化、鹽轉化、脫色、脫酸、水解及酶轉化、回收抗生素、植物提取物或者蛋白質等。