乳清是牛奶生產干酪過程中的副產物，呈微綠色的及半透明的液體，將其脫水干燥蛋白質含量超過12%，乳糖含量超過60%的產品，即為乳清粉，在斷奶仔豬的飼養中乳清粉得到良好地應用。

　　唾液酸低聚糖在乳清中含量較多，化學試劑法提取獲得的唾液酸低聚糖的安全性備受爭議，而膜分離技術由于其具有不用任何化學試劑、不加熱、無污染及安全性高等優點，可將其應用到乳清中唾液酸低聚糖的制備中。操作壓力增加會顯著增加料液通過納濾膜的通量，但是壓力過大會使較大的粒子在膜表面沉積加快，增大濃差極化，料也通過膜的阻力加大。

　　通過研究膜分離技術的操作壓力、料液pH、料液溫度及料液流速等對影響膜通量和唾液酸低聚糖截留率的關鍵參數，優化出適合的唾液酸產品制備工藝條件，可為乳清粉的深加工提供參考依據。

　　在牛乳乳清中提取到含量較高唾液酸低聚糖，通過試劑提取獲得的影響其使用的安全性，膜分離技術由于其操作工藝簡單，不需要任何化學試劑，安全性高，多用于乳制品的分離。