近年來的醫學發現表明，谷氨酰胺的缺乏會引發多種疾病，因此谷氨酰胺成為一種極有發展前途的新藥。但由于我國的谷氨酰胺下游分離工藝相對落后，提取收率較低，這成為制約谷氨酰胺工業化生產的主要因素之一。目前發酵法生產谷氨酰胺采用的分離工藝主要是陰陽雙柱離子交換法。該分離工藝由于交換樹脂用量龐大，洗脫和再生酸堿消耗太多，造成嚴重的環境污染，另外谷氨酰胺在強堿和強酸環境中容易轉化成谷氨酸，導致收率很低。

　　發酵液粗結晶后再離子交換的提取工藝，但該工藝耗能較大，收率也難以保證。為了解決傳統工藝存在的樹脂消耗太多，產生大量廢水以及收率較低的問題，我們提出單陰離子交換柱分離工藝。但由于發酵液中存在大量的無機鹽，嚴重地影響了單陰離子交換柱對谷氨酰胺的分離效果。

　　電滲析是膜法脫鹽過程之一，在直流電場作用下，離子透過選擇性離子交換膜而遷移，從而使電解質離子自溶液中部分分離出來。電滲析技術在各種天然水淡化、乳清和糖類脫鹽以及有機酸精制過程中已得到日益廣泛的應用。因此我們提出了電滲析脫鹽與單陰離子交換柱相耦合提取發酵液中谷氨酰胺的分離工藝，并得到較好的研究結果。