膜分離技術在乳品工業中的應用已有多年，且其在食品工業中的應用僅次于飲料業。國外將膜技術應用于食品工業首先就是從乳品加工開始的。

　　膜分離技術應用于乳品工業中，可簡化生產工藝，降低能耗，減少廢水污染，提高乳品綜合利用率。目前膜技術在乳品工業中的應用主要有：乳品滅菌及濃縮、乳品的標準化、乳蛋白濃縮、乳清的回收與加工利用等。

　　膜分離技術除應用于以上乳品工業中，還可在采用DF濃縮蛋白質的同時，可去除乳糖和灰分。從而制取脫鹽、脫乳糖的乳清粉，并將其用于乳品生產。此外還可用納濾技術對乳清及乳清制品進行去礦物質、脫鹽處理,增強乳清蛋白產品的活性成分。

　　膜分離設備目前可應用于乳品工業中，其膜技術主要是UF、MF、RO、NF，而且技術都相對比較成熟，相信隨著膜技術的日臻完善，其在乳品工業上的應用將會越來越廣泛。