大豆分離蛋白是大豆蛋白深加工的主要產品，以其優良的凝性、持油性、持水性等功能特性，被廣泛應用于食品加工業。

　　但是生產大豆分離蛋白排出的乳清廢水，已經成為國內大豆深加工行業普遍存在的制約環節。在研究利用膜分離技術有效治理環境的同時，回收乳清廢水中可回收的乳清蛋白資源，為生產企業增加新的經濟增長點，可謂變廢為寶。

　　膜分離技術和蛋白質分離技術都是以分離純化為主要目的將所需蛋白質從混合物中提取出來的技術方法，在生物產業是一種不可缺少的核心技術。

　　兩者相比較，膜分離技術更為先進，且成本相對較低，處理工藝也較為簡單，同時系統可穩定運行，效率較高。蛋白質分離技術的核心原則是增加制品純度或活性，從細胞或其他雜質中將需要的蛋白質分離出來，同時要有效的保留其化學完整性及生物學活性。一些傳統的分離設備在目前國內大多數發酵液的過濾工藝中仍在應用，同膜分離的效率相比較，那么傳統的分離設備已經不能滿足大型高效企業的效益標準了。