經過提取的花色苷粗品中往往含有很多有機酸、糖等雜質,產品質量穩定性差、純度不高。為了提高產品的色價和穩定性,需要對提取物進一步純化。

　　離子交換樹脂層析

　　離子交換層析依據的原理是物質的酸堿性、極性,也就是所帶陰陽離子的不同。電荷不同的物質，對管柱上的離子交換劑有不同的親和力，改變沖洗液的離子強度和pH值，物質就能依次從層析柱中分離出來。葡萄果汁和葡萄皮色素用磺酸型陽離子交換樹脂進行純化，可除去濃縮液中的糖及有機酸，精制后的產品中色素的穩定性得到提高。

　　在葡萄花色苷優化提純和純化工藝的研究中，以弱酸性陽離子樹脂D152作為純化樹脂。D152的吸附率超過95%，而且用體積分數95%乙醇洗脫，其速度較快，洗脫率很高。離子交換樹脂提取分離技術設備簡單，操作方便，生產連續化程度高，而且得到的產品往往純度高，成本低，因此離子交換樹脂在天然產物提取分離研究與生產中的應用必將日益廣泛。