茶葉是我國的優(yōu)勢資源，茶飲料產業(yè)的興起，推動了茶葉深加工的產業(yè)化步伐。茶飲料的混濁問題是目前茶飲料生產的技術難題之一。傳統(tǒng)分離提取方法主要采用機械過濾、高速離心及化學法處理等，澄清效果欠佳，產品質量較差。以無機陶瓷膜分離技術為基礎的集成膜分離技術使這些問題得以解決：茶湯中大分子的蛋白果膠等被陶瓷超濾膜分離設備去除同時茶多酚、咖啡堿、氨基酸、兒茶素等有效成分得到了大限度的保留，保證了茶飲料的風味和穩(wěn)定性;同時對澄清后的茶汁采用反滲透膜濃縮，取代了傳統(tǒng)的蒸發(fā)濃縮工藝。

　　陶瓷膜分離技術工藝特點：

　　過濾精度很高，濾液澄明度高，穩(wěn)定性好，解決了“冷后渾”現象；

　　茶多酚、咖啡堿、氨基酸等有效成分損失少，產品純度得以提高；

　　無需添加藥劑，無污染，無殘留，是一種綠色環(huán)保技術；

　　過濾過程僅采用壓力作為膜分離的動力，分離裝置簡單、操作簡便、工藝參數易于控制；

　　工序簡化，流程短，生產周期大大縮短；

　　陶瓷膜具有高耐污染性，對茶汁預處理要求低，可長時間維持高通量過濾；

　　陶瓷膜元件耐高溫，可采用蒸汽和氧化劑消毒。