一、濃縮的基本原理

　　蒸發濃縮可在沸點或低于沸點時進行，又可在減壓或常壓下進行。為提高蒸發效率，生產上蒸發濃縮均采用沸騰蒸發。

　　沸騰蒸發濃空的效率常以蒸發器生產強度來衡量。蒸發器生產強度是指單位時間內，單位傳熱面積上所蒸發的溶劑量。

　　二、影響濃縮的因素

　　1、傳熱溫度差(△t)的影響 提高加熱蒸汽的壓力和降低冷凝器中二次蒸汽的壓力，都有利于提高傳熱溫度差。

　　2、總傳熱系數學(K)的影響 一般地說，增大總傳熱系數是提高蒸發濃縮效率的主要途徑。

　　由傳熱原理可知，增大K的主要途徑是減少各部分的熱阻。管內溶液側的垢層熱阻(RS)在許多情況下是影響K的重要因素，尤其是處理易結垢或結晶的物料時，往往很快就在傳熱面上形成垢層，致使傳熱速率降低。為了減少垢層熱阻，除了要加強攪拌和定期除垢外，還可從設備結構上改進。